Домоводство (Дом и семья) : Кулинария : Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты : Екатерина Андреева

на главную страницу  Контакты  ФоРуМ  Случайная книга


страницы книги:
 0  1  6  12  18  24  30  36  42  48  54  60  66  72  78  84  90  96  102  108  114  120  126  132  138  144  150  156  162  168  174  180  182  183

вы читаете книгу

Эта книга станет незаменимым помощником для хозяйки, которая не хочет или не может тратить уйму времени на приготовление пищи. В этом удобном кулинарном руководстве содержится множество оригинальных рецептов специально для микроволновой печи. Это и изысканные супы, и великолепные мясные блюда, и необыкновенно вкусная рыба, и выпечка - всего не перечислишь. Все предполагаемые блюда удивительно просты в приготовлении: пройдет всего лишь 15 -20 минут, и их уже можно подавать на стол. А кроме того, вас ждут практические советы, которые помогут продлить срок службы вашей микроволновки и сделать ее работу максимально эффективной и безопасной.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Введение

В настоящее время на кухнях практически всех хозяек имеются многочисленные электробытовые помощники. Это блендеры, миксеры, тостеры, грили, кофеварки и многое-многое другое. Не последнее место среди всех этих чудес инженерии занимает микроволновая печь. О самых разнообразных моделях таких печей мы и расскажем в нашей книге. Первые микроволновые печи появились в1949 г. Занимаясь исследованиями в области СВЧ-волн, американский инженер Спенсер заметил, что при определенной частоте излучения выделяется очень много тепловой энергии. И уже в 1945 г. он оформил патент на применение микроволн для приготовления пищи. В 1949 г. в Америке по патенту Спенсера стали изготавливать микроволновые печи, которые военные использовали для быстрой разморозки стратегических запасов продуктов.

К массовому выпуску бытовых микроволновых печей приступили только в 1962 г., и не в Америке, а в Японии. Занималась этим фирма Sharp. Первое время, как и ко всякому новшеству, к микроволновым печам относились весьма подозрительно и осторожно. Потребителей пугали сверхвысокие частоты. Поэтому и была некоторая настороженность в поведении людей.

На самом деле эти волны не представляют особой опасности. Процесс приготовления пищи в микроволновой печи – это электромагнитное возбуждение молекул воды, которые имеются в составе всех продуктов. При проникновении СВЧ-волн внутрь, например, куска мяса молекулы воды, содержащиеся в нем, возбуждаются, их тепловые колебания усиливаются, они начинают хаотически двигаться и сталкиваться друг с другом. Из-за этого и повышается температура внутри продукта.

Если готовить мясо на огне, процесс будет тем же самым, с той лишь разницей, что при традиционном способе готовки возбуждение к молекулам воды передается очень медленно.

Согласно данным статистического опроса, в развитых странах мира больше половины семей имеют в своем распоряжении СВЧ-печи.

Микроволновая печь не только сэкономит хозяйке время и электроэнергию при приготовлении пищи, но и не займет на кухне много места. С помощью микроволновки можно не только готовить разнообразные блюда, но и оттаивать замороженные продукты, а также подогревать готовую пищу.

При приготовлении блюд в СВЧ-печи в продуктах сохраняются витамины и питательные вещества, которые обычно разрушаются при традиционных способах обработки. Помимо этого, микроволны позволяют готовить пищу без использования разнообразных жиров, а это сказывается на количестве калорий в готовом блюде, что является большим преимуществом для тех, кто заботится о своем здоровье. Если микроволновая печь оснащена грилем и конвекцией, то приготовление пищи происходит, как в обычной духовке.

В микроволновой печи можно приготовить обед на скорую руку, а можно приложить немного фантазии и желания и приготовить праздничный пышный обед, включающий в себя различные экзотические блюда.

В предлагаемых рецептах, помимо ингредиентов, указано время приготовления того или иного блюда, а также мощность, на которую нужно запрограммировать печь. Мы расскажем вам о некоторых особенностях и приемах приготовления пищи в СВЧ-печах, дадим различные советы по вопросам пользования агрегатом, использованию предусмотренных в печи программ, поможем разобраться в конструкции и узнать, как правильно подобрать себе микроволновку.

Включайте фантазию, дерзайте на своих кухнях, и приятного вам аппетита!


Содержание:
 0  вы читаете: Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты : Екатерина Андреева  1  продолжение 1
 6  Модели микроволновых печей : Екатерина Андреева  12  продолжение 12 : Екатерина Андреева
 18  продолжение 18 : Екатерина Андреева  24  продолжение 24
 30  продолжение 30 : Екатерина Андреева  36  продолжение 36
 42  Горячие бутерброды : Екатерина Андреева  48  Гренки : Екатерина Андреева
 54  Первые блюда : Екатерина Андреева  60  продолжение 60 : Екатерина Андреева
 66  Блюда из рыбы : Екатерина Андреева  72  Рецепты соусов : Екатерина Андреева
 78  продолжение 78 : Екатерина Андреева  84  Рецепты десертов : Екатерина Андреева
 90  Вариант 1 : Екатерина Андреева  96  Гамбургеры : Екатерина Андреева
 102  Хрустящий хлеб : Екатерина Андреева  108  Гамбургеры : Екатерина Андреева
 114  Хрустящий хлеб : Екатерина Андреева  120  Супы из морепродуктов и рыбы : Екатерина Андреева
 126  Мясные супы : Екатерина Андреева  132  Овощные супы : Екатерина Андреева
 138  Овощные блюда : Екатерина Андреева  144  Овощные блюда : Екатерина Андреева
 150  Рецепты соусов : Екатерина Андреева  156  Пироги : Екатерина Андреева
 162  Пирожные : Екатерина Андреева  168  Рецепты десертов : Екатерина Андреева
 174  Рецепты напитков : Екатерина Андреева  180  Вариант 1 : Екатерина Андреева
 182  Вариант 2 : Екатерина Андреева  183  продолжение 183
 
Разделы
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


электронная библиотека © rulibs.com




sitemap